為鞏固全省校園食品安全治理提升行動成果,3月27日,上饒市市場監督管理局餐飲監管科負責人會同省交叉檢查撫州組一行來到信州中專,開展了校園食品安全整治深化行動。
檢查組針對食堂領導陪餐制度、食品留樣、餐具消毒、用餐環境、食材貯存、進貨渠道及索票索證、鼠患管控、“四害”消殺等各個環節逐個檢查,同時現場對學校食堂食品安全總監、食品安全員和從業人員開展了職責培訓考試;
此次檢查落實了“兩個責任”食品安全副校長制度、“食品安全總監、食品安全員”雙配備制度,壓實了校園食品安全責任主體,增強了食堂管理人員和從業人員的食品安全意識,健全了管理機制,促進了食堂管理的規范化、精細化、科學化,確保了師生的食品健康安全。(徐俞俞)